春の煮魚&ビューテホー刺身盛り!

こんにちは!ディレクター赤塚です♪

 

先日、お客様が主催するお料理教室に参加して来ました

と、言っても、プロの料理人の料理を見学し出来上がった作品とも言えるそれを、たらふく食べるという、贅沢な会です

 

タイトルは【春の煮魚&ビューテホー刺身盛り】

 

山形市の料亭、千歳館さんで行われました。

 

プロのお魚の捌き方、刺身の飾り切り、煮付けの手際良さ、土鍋の鯛めし 全てが素晴らしすぎました!

 

 

私も、たまにはちゃんとしたお料理しなくてはと(笑)気持ちを改めましたよ

 

プロの仕事という点でも、とても勉強になりました!気を抜かず、細部まで拘ってはじめて、プロですね。