こんにちは!ディレクター治美です♪
先日、お客様が主催するお料理教室に参加して来ました
と、言っても、プロの料理人の料理を見学し出来上がった作品とも言えるそれを、たらふく食べるという、贅沢な会です
タイトルは【春の煮魚&ビューテホー刺身盛り】
山形市の料亭、千歳館さんで行われました。
プロのお魚の捌き方、刺身の飾り切り、煮付けの手際良さ、土鍋の鯛めし 全てが素晴らしすぎました!
私も、たまにはちゃんとしたお料理しなくてはと(笑)気持ちを改めましたよ
プロの仕事という点でも、とても勉強になりました!気を抜かず、細部まで拘ってはじめて、プロですね。